La GASTRONOMIE de la région est réputée pour la simplicité de ses recettes, ainsi que pour la richesse et la variété de ses ingrédients.

Les poissons et les fruits de mer, avec la dorade royale, le mulet et, bien sûr, les crevettes de la Mar Menor occupent une place de choix. Sans oublier, bien sûr, le poisson salé, la mojama, le beau salé et le thon de l’ijada, qui constituent d’excellents hors-d’œuvre. Le plat typique par excellence est le chaudron, à l’origine un marin, cuisiné avec du poisson de différentes variétés et dans le bouillon d’un riz succulent. Considérant que le Campo de Cartagena est l’une des zones agricoles les plus importantes de la région, nous disposons également d’une grande diversité de produits du terroir qui enrichissent notre régime alimentaire méditerranéen. Quant aux desserts, le fruit est la star de notre table, avec une grande variété et richesse.